Zdrowie oczu w dużej mierze zależy od odpowiedniego spożycia witamin A, C, E, a także luteiny i zeaksantyny.
Marchew i bataty są wyjątkowymi źródłami beta-karotenu (prowitaminy A). Jest on niezbędny do tworzenia rodopsyny, która pomaga widzieć w warunkach słabego oświetlenia.
Szpinak i jarmuż — te zielone warzywa liściaste są najbogatszym źródłem luteiny i zeaksantyny. Te przeciwutleniacze tworzą pigment w siatkówce, chroniąc ją przed szkodliwym światłem niebieskim.
Słodka papryka (szczególnie czerwona) — zawiera ogromne ilości witaminy C. Odgrywa ona kluczową rolę w utrzymaniu zdrowych naczyń krwionośnych w oczach.
Awokado — jest bogate w witaminę E i luteinę. Witamina E pomaga chronić komórki oczu przed wolnymi rodnikami, zapobiegając zaćmie i zwyrodnieniu.
Kukurydza — jest również dobrym źródłem luteiny i zeaksantyny. Jej spożywanie pomaga zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem.